Las hamburguesas caseras son una excelente alternativa a las versiones comerciales. Prepararlas en casa permite controlar los ingredientes y ajustar el sabor al gusto. Esta receta produce hamburguesas jugosas, con carne bien condimentada y la posibilidad de acompañarlas con una gran variedad de vegetales, salsas y quesos.
Paso a paso detallado:
Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, coloca la carne molida. Añade un huevo, pan rallado, sal y pimienta. Mezcla con las manos limpias hasta obtener una masa homogénea, sin amasar demasiado.
Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma discos de grosor uniforme (1.5–2 cm). Haz una leve hendidura en el centro con el pulgar para que no se deformen al cocinar.
Cocinar las hamburguesas: Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite. Cocina las hamburguesas por 4–5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
Montar las hamburguesas: Abre los panes y tuéstalos ligeramente. Coloca en la base la carne, luego el queso (si lo deseas derretido, ponlo sobre la carne caliente), lechuga, tomate, cebolla u otros complementos.
Servir: Acompaña con papas fritas, chips o una ensalada fresca.