Descripción detallada:
El ceviche de camarón es un plato frío típico de muchas regiones costeras latinoamericanas. Se prepara marinando camarones cocidos en jugo de limón, con vegetales frescos como cebolla, tomate y cilantro. Es fresco, cítrico y perfecto para días calurosos o como entrada ligera.
Paso a paso detallado:
Preparar los camarones: Si están crudos, hiérvelos en agua con sal por 2–3 minutos hasta que cambien de color. Luego enfría y corta en trozos si son grandes.
Preparar los vegetales: Pica finamente la cebolla morada (puedes remojarla en agua con sal para suavizar el sabor), el tomate sin semillas y el cilantro.
Marinar: Coloca los camarones en un bol, añade el jugo de varios limones (suficiente para cubrirlos) y mezcla con los vegetales. Agrega sal al gusto.
Reposar: Refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Puedes añadir unas gotas de salsa picante si deseas.
Servir: Acompaña con galletas saladas, aguacate o patacones.